青蔥是常見辛香料,既能做菜也能入藥。中醫師彭溫雅昨表示,傳統中醫認為,以前中醫就有五菜為充的說法,五菜指的是韭、薤、葵、蔥、藿,其中,韭酸、薤苦、葵甘、蔥辛、藿鹹,由此可見蔥是古老蔬菜。

此外苗栗縣大湖鄉汽車借款 ,許多中藥方劑含有蔥的成分,比如蔥豉湯含有蔥白,這道方劑能夠通陽發汗、解表散寒。

彭醫師指出,蔥白性溫味辛,如果民眾感冒初起,此時可以使用蔥白一把、加上淡豆豉煮水飲用,這樣就有發汗效果;如果感冒兼有頭痛,可以蔥白半斤、生薑二兩,兩者一起煮水熱飲,如此便能緩解症狀。

現代醫學研究發現,青蔥富含膳食纖維,可以幫助消化,含有微量元素硒,能夠刺激消化液分泌,改善胃口不佳,甚至還可降低胃液亞硝酸鹽含量,有助於預防胃癌及多種癌症。

特別是蔥白富含維他命C,能夠緩解感冒初期的頭痛、鼻塞、腹瀉等症狀。蔥青雲林縣二崙鄉身分證借錢含有蒜素,能夠促進吸收維他命B1,以及幫助殺菌抗菌。

彭溫雅醫師指出,青蔥是天門冬目石蒜科蔥屬植物,為一年生或多年生宿根性植物,原產於中國西北及西伯利亞貝加爾湖一帶,台灣早期是由中國移民傳入,幾乎所有縣市都有栽種。

值得一提的是,台灣蔥的種類多達數百種,又分粗蔥、細蔥,粗蔥主要以適合秋冬栽植耐寒的大蔥高雄市那瑪夏區小額借款利息低 為代表,細蔥則包括宜蘭三星地區的日蔥,以及經常做成紅蔥頭的珠蔥等。

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